茶道のココロ

ご飯をいただく。
　一汁一菜、普段はできるだけ簡素なものがよい。
　玄米、漬物、味噌汁。
　他に少し何かつまむ佃煮ぐらい。


　とは言え、今のご時勢、玄米なんかにしたらそちらの方が高い。

　玄米をお勧めはする。



　漬物の塩分などたかが知れている。

　味噌汁には塩など入れて作らない。野菜や昆布の出汁を味わう。

　作る手間もわずかしかない毎日の食事。



　箸を自分の指先であるかのように操るようにし、ゆっくりと食べる。

　その箸の動きを自分で眺めながら食べていると、食事の実感が高まる。

　不用意に食べ過ぎることもない。

　美味しいかどうか、よく心に聞き、噛んで食べる。

　箸からご飯やおかずを口に運んで楽しむ。




　最後にお茶を自分のご飯茶碗に注ぐ。

　洗いながらお茶を飲むようにする。

　そうすれば後の始末は楽だ。

　油モノはない。



　するとどうしたって茶碗を回しながら茶を飲むことになる。

　満遍なくご飯のこびりつきを茶で洗うように茶碗を回している。


　それは茶道での所作と同じ。

　懐石ではこうして最後に茶碗を洗う。

　なるほどこういうものか、そう思いながら茶道の心を味わおう。